Sziasztok!

Ahogy ígértem -bár kicsit késve-,eljött az az idő, amikor belecsapunk a dolgok közepébe.

Ma a Kínai édességeket kezdem tárgyalni. nagyon látványosak és finomak.

Elsőként vegyük szemre a következő ételt:

A neve Zhengzhengao: rizsgől készül. Nagyon közkedvelt ugyanis Kínában a rizsből készült édesség.

De készül kukoricalisztes változata. A Zheng-ek elkészítéséhez különleges fűzűedényt használnak, amiben gőz fölé helyezve főzik meg az ételt. Kicsit megütögetik az egényt, mert úgy nem ragad oda a sütemény az edény falához.

Az edényen repedések vannak, amik szándékosak. Így a gőz könnyebben eléri az ételt. Akinek van egy kis ideje, még szinezéket is tehet bele. Így színpompásabb is lehet az étel. Például piros vagy lila. De szerintem mindenki a hagyományos Zhengeket keresi, ami fehér és sárga. Fehér a riszlisztes változat és sárga a kukoricalisztes.

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.